Peak # | RT (min.) | Acquired [M-H]− m/z | Formula of possible structure | Theoretical [M-H]− m/z | Calculated accurate mass (Da) | Possible structure | Mass error (ppm) | MS/MS Data (fragments) | Confirmation with a standard | Ref | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
RT (min.) | [M-H]− m/z | |||||||||||
1 | 0.69 | 191.0564 | C7H12O6 | 191.0561 | 192.0634 | Quinic acid (Organic acid) | −1.57 | 173.0243 | [M-H]− -H2O | 0.69 | 191.0555 | |
127.0278 | [M-H]− - CO-2H2O | |||||||||||
85.0283 | [M-H]− - C3H6O3− - H2O | |||||||||||
71.0134 | [M-H]− - C4H8O3− - H2O | |||||||||||
59.0145 | [M-H]− - C5H8O4− | |||||||||||
2 | 2.45 | 289.0713 | C15H14O6 | 289.0717 | 290.0790 | Catechin (Flavonoid) | 1.38 | 109.0289 | [M-H]− - C10H12O3− | 2.45 | 289.0716 | [16] |
151.0336 | [M-H]− -C8H10O2− | |||||||||||
137.0209 | [M-H]− -C8H8O3− | |||||||||||
125.0248 | [M-H]-C9H10O−3 | |||||||||||
123.0416 | [M-H]− -C8H7O3− -H2O | |||||||||||
3 | 2.71 | 647.0876 | C28H24O18 | 647.0890 | 647.0963 | Unidentified | 2.16 | 495.0740 | Â | Â | Â | Â |
343.0630 | Â | |||||||||||
325.0517 | Â | |||||||||||
169.0133 | Â | |||||||||||
125.0250 | Â | |||||||||||
4 | 2.93 | 457.0782 | C22H18O11 | 457.0776 | 458.0849 | Epigallocatechin-3-gallate (Flavonoid) | −1.31 | 305.0670 | [M-H]− - C7H4O4− | 2.93 | 457.0749 |  |
289.0657 | [M-H]− - C7H4O5− | |||||||||||
169.0142 | [M-H]− - C15H12O6− | |||||||||||
125.0243 | [M-H]− - C16H13O8− | |||||||||||
5 | 3.17 | 729.1460 | C37H30O16 | 729.1461 | 730.1534 | Epicatechin-3-O-gallate-epicatechin (Proanthocyanidin | 0.14 | 577.1276 | [M-H]− - C7H4O4− |  |  | [16] |
451.0983 | [M-H]− - C7H4O4− -C8H8O3− - H2O | |||||||||||
407.0798 | [M-H]− -C15H12O6− -2H2O | |||||||||||
289.0717 | [M-H]− - C7H4O4− - C15H12O6− | |||||||||||
169.0147 | [M-H]− - C15H12O6− -2H2O-C15H13O−3 | |||||||||||
125.0240 | [M-H]− - C15H12O6− -2H2O-C15H13O3− -CO2 | |||||||||||
6 | 3.50 | 881.1577 | C44H34O20 | 881.1571 | 882.1644 | Procyanidin B2-3′3 di-O-gallate (Proanthocyanidin) | −0.68 | 729.1442 | [M-H]− - C7H4O−4 |  |  | |
711.1376 | [M-H]− - C7H5O5− | |||||||||||
577.1229 | [M-H]− - C7H4O4− - C7H5O4− | |||||||||||
559.1210 | [M-H]− - C7H5O5− -C7H5O4− | |||||||||||
407.0760 | [M-H]− - C16H14O8− - C6H5O3− - H2O | |||||||||||
289.0716 | [M-H]− - C22H17O9− - C7H4O5− | |||||||||||
169.0142 | [M-H]− - C22H17O9− - C6H4O5− | |||||||||||
125.0232 | [M-H]− - C22H17O9− -C6H4O5− -H2O | |||||||||||
7 | 3.71 | 441.0817 | C22H18O10 | 441.0827 | 442.0900 | Epicatechin gallate (Flavonoid) | 2.27 | 289.0713 | [M-H]− - C7H4O4− | 3.74 | 441.0842 | [15] |
169.0138 | [M-H]− - C15H12O5− | |||||||||||
125.0234 | [M-H]− - C15H12O6− -CO2 |